평소는 THE ROYAL EXPRESS를 사랑해 주셔서 정말 감사합니다.

 

THE ROYAL EXPRESS ~HOKKAIDO CRUISE TRAIN~의 운행에 있어서,

투어 2일째의 열차내 점심 식사의 제공을 “일본 요리 키신”에서 예정하고 있었습니다만

요리인의 사정으로, 아래와 같이 변경하는 것이 정해졌습니다.

 

“여행의 무대를 물들이는 장인”으로서 “왁카누프리 주방장 이토 유다이씨”가

홋카이도 크루즈를 위해서 설치한 요리를 제공합니다.

 

홋카이도와 그 토지를 구상, 그 광대한 대지에서 자라나는 제철 재료를 살린 메뉴는,

일품 일품이 그 장소에 방문하지 않으면 맛볼 수 없는 제철이면 맛.

도토가 자랑하는 소재가 최대한으로 표현된 일품을, 여행의 참가의 여러분께 맛봐 주십니다.

 

“왁카누프리(일식)” ※2일째:열차 내의 점심 식사의 제공

본인 요리

왁카누프리 주방장 이토 유다이            ※사진은 이미지입니다

 

홋카이도의 도토, 굿샤로 호반에 조용히 잠시 멈춰서는 1일 1조 한정의 숙박시설 “왁카누프리”.

도토의 아칸 마슈 국립공원 안의 굿샤로코의 호반에 세워, 물(왁카)과 산(누프리)에

둘러싸인 숙소라는 그 이름대로, 1년을 통해 대자연의 사계 그때 그때의 경치를 즐길 수 있습니다.

그 눈 아래에 퍼지는 굿샤로코는 세계에서 2번째, 국내에서는 최대의 칼데라 호로,

압권의 스케일을 자랑해, 또 거대한 호수에도 불구하고 물이 매우 아름답다는 특징도 있다고 해.

“도토의 슌을 맛봐 다한다”를 테마로 일식 외곬의 주방장이, 소재의 하나 하나를

음미하고 모은 식재료로 홋카이도의 대자연이 느껴지는 요리를 제공합니다.

홋카이도의 도토의 신선한 식재료에 철저하게 구애되어 뽑은 계절의 요리를 홋카이도 크루즈 트레인이라도 제공합니다.

왁카누프리의 일식을 열차 내에서 기대해 주세요.

“왁카누프리” 홈페이지:https://wakkanupuri.com/